Onze hulp met kiezen en eet smakelijk
| Aiglefin | Schelvis |
| Boulettes de boeuf | Rundvlees gehaktballetjes |
| Canard | Eend |
| Champignons | Champignons |
| Coupe de champagne | Glas champagne |
| Cuisse de poulet | Kippedij |
| Dessert | Nagerecht / toetje |
| Filet de … | Filet |
| Fish en Chips | Lekkerbekkie met friet |
| Grillées | Gegrilde ….. |
| Harissa | Harissa is een hete rode saus uit Tunesië, vooral in Maghrebijnse landen bekend, gemaakt van onder meer chilipepers, tomaten, komijn, koriander en knoflook. |
| Huitres | Oesters |
| Légumes | Groentes |
| Maison | Huisgemaakt |
| Marinés | Gemarineerd |
| Merquez | een worstje uit de Noord-Afrikaanse keuken die wordt bereid van lams- of rundvlees en is gekruid met harissa. Daarnaast is er vaak komijn, paprika, knoflook, olijfolie en peper door verwerkt. Merguez wordt gebakken boven de grill of barbecue |
| Mesclun | Gemengde salade |
| Pané | Gemarineerd |
| Pastilla | Deeg gevuld met …… |
| Piece du Boucher | Slagersbiefstuk Dit staat bekend als de klassieke ‘butcher’s steak’ of ‘slagersteak’. Het is een smaakvol stuk rundvlees dat vastzit aan het middenrif. Vroeger hielden slagers dit stuk vaak voor zichzelf, vandaar de naam. |
| Poissons, soupe de | Vissoep |
| Pomme de terre | Aardappelpuree |
| Poêlée / poêlés | Gebakken |
| Sauce de Tartare | Tartaarsaus is een koude saus op basis van mayonaise waar een garnituur van hard gekookt ei, peterselie en gehakte uitjes of sjalotjes aan toegevoegd is. Verder gebruikt men vaak augurk, kappertjes en/of bieslook. |
| Semoule | Griesmeel |
| Steakhouse frites | Steakfriet is doorgaans een halve inch (ongeveer 1,25 cm) of meer breed, terwijl traditionele friet dunner is . Steakfriet is ook vaak langer dan andere friet en het is geen krul- of wafelvorm. Het zijn gewoon dikke plakken gefrituurde aardappel. |
| St jacques | Sint-jakobsschelpen |
| Tapenade | Tapenade |
| Tartare sauce | Tartaarsaus is een koude saus op basis van mayonaise waar een garnituur van hard gekookt ei, peterselie en gehakte uitjes of sjalotjes aan toegevoegd is. Verder gebruikt men vaak augurk, kappertjes en/of bieslook. Tartaarsaus wordt weleens verward met ravigote. |
| Turbo | Tarbot (vis) |
| Veau | Kalfsvlees |
